Mille-feuilles…


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1 pâte feuilletée qu’il faut cuire et

de la crème patissière:

Pour la crème pâtissière

50 cl de lait

1 gousse de vanille

150 g de chocolat

4 jaunes d’oeufs

50 g de sucre

20 g de maïzena

50 g de farine

Fendre la gousse de vanille et récupérer l’intérieur. Mettre la gousse et les chocolats dans le lait, et faire bouillir. Battre les jaunes d’œufs et le sucre. Ajouter la farine et la maïzena préalablement tamisées ensemble. Verser le lait sur la préparation et bien mélanger. Reverser le tout sur la casserole à feu doux jusqu’à épaississement.

Filmer et réserver au frais.

Monter le millefeuille

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En version mini

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