Macarons salés


Macarons Crevettes sauce cocktail, saumon aneth, Foie gras figue:

 
Monter 10 cl de crème liquide en chantilly, ajouter du sel et du poivre. Partager votre chantilly en deux: Pour le macaron du dessus: Macaron crevette sauce cocktail: Mélanger à la chantilly des crevettes, du ketchup, de la ciboulette et de la mayonnaise.

 
Pour le macaron du milieu: Macaron saumon et aneth. Mélanger la chantilly avec du saumon fumé découpé en petites tranches, de l’aneth et du jus de citron.    

 Enfin pour le macaron du bas: Macaron Foie gras et figue. Découper une tranche de foie gras, ajouter la confiture de figue de  mon partenaire Charles Antona.    

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