Petits choux colorés

le

IMG_4683

4 ŒUFS

100 G DE BEURRE

150 G DE FARINE

1 C. À SOUPE DE SUCRE

SEL

Préparez la pâte à choux. Préchauffez le four à th. 7/8 – 220 °C. Versez 25 cl d’eau dans une casserole. Incorporez 80 g de beurre coupé en morceaux, le sucre et 1 pincée de sel. Portez à ébullition. Retirez du feu et ajoutez la farine. Mélangez jusqu’à ce que la pâte se décolle des parois de la casserole. Incorporez les œufs un par un, en mélangeant vivement, jusqu’à obtention d’une boule.

Répartissez la pâte avec une douille de 9 et passer la fourchette dessus. Enfournez pour 20 minutes. Sortez les choux du four et laissez-les refroidir.

IMG_4685

Crème pâtissière

– 1 litre de lait
– 100 g de farine
– 200 g se sucre
– 4 jaunes d’oeuf
– 1 gousse de vanille
Mélanger les jaunes d’oeuf avec le sucre. Battre au fouet jusqu’à que le mélange blanchisse.
Ajouter la farine et bien mélanger avec le mélange sucre/oeufs. Rajouter 1/2 verre de lait pour que le mélange soit plus liquide.
Mettre à chauffer le lait. Lorsque le lait est tiède (au bout de 3-4 mn) rajouter je mélange oeufs/farine/sucre/lait.
Ajouter votre gousse de vanille.
Mélanger au fouet jusqu’à ébullition.
A ce moment là, votre crème sera déjà bien épaisse et vous pouvez arrêter la cuisson.

Laisser tiédir et fourrer vos choux.

Tremper les choux dans le fondant coloré.

Une idée de décoration d’un gâteau d’anniversaire très sympa de lilietlespetitsloups :  

 

Publicités

7 commentaires Ajoutez le vôtre

  1. Clémence dit :

    Super mignon !

    J'aime

    1. sucreblanc dit :

      Merci Clemence😉

      J'aime

  2. vileglise dit :

    A reblogué ceci sur Cook'Art-Bordeauxet a ajouté:
    les photos sont tellements belle

    J'aime

  3. Délicieux tes petits choux, mon gâteau a fait sensation ce jour là !!! 😉
    Encore merci ma belle ♥

    Aimé par 1 personne

    1. sucreblanc dit :

      Ce fut un plaisir ma Caro!!😘

      J'aime

    2. Becaud dit :

      Pouvez vous nous donner la recette des gâteaux au chocolat?

      J'aime

      1. sucreblanc dit :

        Ce n’est pas moi qui ait fait le gâteau, c’était une commande de choux pour améliorer le Gateau … 😊

        J'aime

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s