Gâteau 3 étages Planche à voile


Et voilà, le gâteau pour les 11 ans de mon grand sur le thème de la planche à voile. DSC03635

Pour le coup, j’avais préparé 3 gâteaux différents: 1 à la pomme, 1 au chocolat (je n’ai pas eu le temps de prendre des photos mais il a vite été mangé: c’était le plus petit) et un « rainbow » cake chocolat avec des framboises fraîches entre les couches.

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J’espère que vous aurez compris: le bas étant le fond de l’océan, le milieu: les vagues et le haut: la plage et le sable!! (Il n’y a que les tongs qui ne se mangeaient pas!)

Voici la recette de celui à la pomme pour celui du milieu de diamètre 20 et 10 cm de profondeur:

Fouetter 4 oeufs avec 125 g de sucre pendant 10 min afin que la préparation triple de volume.

Ajouter 125 g de farine et 1/2 sachet de levure en continuant à fouetter mais à petite vitesse.

Peler 2 pommes, les couper en morceaux et les ajouter à la préparation.

Beurrer un moule et fariner le. Enfourner 1 heure à 180°. Passer la lame d’un couteau à 45 min pour vérifier s’il n’est pas déjà cuit!

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Pour celui du bas: diamètre 25 et 10 cm de haut:

Le lien pour le gâteau est ici: http://wp.me/p5h2XW-5a 

Et entre chaque tranche j’ai fait:

Ganache chocolat

300g de chocolat
180g de crème liquide
45 g de sirop de glucose
45 g de beurre

Mettre à bouillir le chocolat, la crème et le sirop de glucose. Quand la préparation est lisse ajouter le beurre et continuer à lisser.
Laisser refroidir au minimum 15 min ou jusqu a épaississement .
Puis mettre sur chaque tranche de gâteau et placer les framboises.

Placer les , les unes sur les autres.

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Amusez vous bien!

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