Œufs de Pâques 


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Aujourd’hui avec les enfants , nous avons testé les moules oeufs de Pâques en silicone, « Mon moule à chocolatier » de Daudignac et les carrés de chocolat de Zodio

     

Nous avons faire fondre du chocolat au bain marie à 45° idéalement du chocolat de couverture mais je n’en avais pas alors j’ai pris le chocolat dessert Nestlé et ça marche très bien ( peut être moins brillant quand même!!)

Et attendu que la température redescende à 28°

Ensuite nous avons posé une 1ere couche de chocolat à l’aide d’un pinceau

     

     

Et enlever l’excédent de chocolat à l’aide d’un couteau puis laisser reposer 10-15 minutes au frigo.

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On réchauffe le chocolat au micro onde toujours à 28° max

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On replace au frigo et on démoule (tirer un peu sur les moules pour faire chasser l’air)

          

Pour colorer les œufs , on a utiliser du chocolat blanc fondu avec du colorant

    

On a ensuite mis de la friture dans une coque puis chauffer la deuxième dans une poêle pour la coller à la 1ère.

Et voilà!!
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2 commentaires Ajoutez le vôtre

  1. Ils sont très beaux tes œufs. Joyeuses Pâques.

    Aimé par 1 personne

    1. sucreblanc dit :

      Joyeuses Pâques à toi aussi 😉

      Aimé par 1 personne

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