Aujourd’hui c’est l’anniversaire de Rafael, mon petit neveu de 2 ans qui est fan de Oum le dauphin. Son papa m’a alors demandé un gâteau sur ce thème… j’ai essayé de faire au mieux… c’est un fan de tout chocolat aussi alors voici la recette:
Le gâteau pour un moule de diamètre 15 ( a multiplié par 2)
5 œufs
100g de farine
150g de sucre
1 cac de levure
180g de chocolat dessert
50g de beurre
Préchauffer le four à 180°.
Dans un saladier, mélanger les œufs entiers et le sucre.
Ajouter la farine, puis mélanger.
Ajouter la levure, et mélangez.
Faire fondre le beurre avec le chocolat au four à micro-ondes.
Versez ce chocolat fondu dans le mélange précédent.
Versez la pâte dans les moules a gâteau.
Enfourner pendant 30 à 45 minutes. Lorsque vous plantez un couteau dans le gâteau , il doit ressortir sec.
Pour la ganache au chocolat:
150g de crème liquide
300g de chocolat
Faites plusieurs tranches, insérer la ganache entre chaque couche de gâteau puis Enrober vos gâteaux.
Pour la couverture:
Faire chauffer 300g de chocolat avec 150g de crème
Oum le Dauphin:
Faire la forme du corps du dauphin avec la pâte à sucre.
Modeler la queue et faire les yeux à l’aide d’une petite boule:
Ajoutez les nageoires
Le découpe:
