Pommes au four

Cette recette , je la tiens de ma maman et de mes souvenirs d’enfance!! Alors ce soir j’ai eu envie de faire goûter mes enfants, mon neveu et ma nièce… Et bien j’ai eu le droit à un 10/10!! C’est pas grand chose et c’est un dessert ou un goûter gourmand et apprécié… assurément!! Pour…

Mousses chocolat blanc, framboises fraîches

Le dessert préféré d’un de mes enfants!! Et en plus rien de plus simple, il faut juste savoir qu’il vaut mieux les préparer au moins 6h avant de les servir pour une consistante parfaite! Ingrédient: 180g de chocolat blanc pâtissier 120 g de crème liquide 30% ( pas en dessous!) Des framboises fraîches Avant de commencer ,…

Muffins chocolat coeur fondant

Bonjour à tous… Vous avez 10 minutes devant vous? Je vous propose Des muffins au chocolat coeur fondant à servir accompagné d’une boule de glace à la vanille… Laissez vous tenter… Pour 12 muffins: 180g de sucre 80g de farine 140 g de chocolat 140g de beurre mou 4 oeufs Des amandes effilées Préchauffer le…

Petits choux colorés

4 ŒUFS 100 G DE BEURRE 150 G DE FARINE 1 C. À SOUPE DE SUCRE SEL Préparez la pâte à choux. Préchauffez le four à th. 7/8 – 220 °C. Versez 25 cl d’eau dans une casserole. Incorporez 80 g de beurre coupé en morceaux, le sucre et 1 pincée de sel. Portez à ébullition. Retirez du feu et ajoutez la farine. Mélangez…

Île Flottante

Ingrédients: – 4 oeufs – 60 cl de lait – 1 gousse de vanille – 30 g d’amandes effilées – 130 g de sucre en poudre – 60 g de sucre en morceaux – 1/2 citron – 1 pincée de sel Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille et le baton . Séparer…

Bavarois fraise

Pour la génoise : – 4 œufs – 120 g de sucre – 95 g de farine Pour le bavarois : – 500 g de fraises – 1 citron – 5 feuilles de gélatine – 40 cl de crème liquide fleurette – 220 g de sucre Préparation de la recette : A faire la veille! Génoise :…

Mug crumble 

Mug crumble  1 pomme 1 pincée de cannelle 15 g de farine 7 g de beurre 7 g de sucre cassonade 1/4 de sachet de sucre vanillé Épluchez la pomme et coupez la en gros morceaux . Ajouter un peu de sucre vanillé ainsi que la cannelle . Mettez au four a micro onde environ…

Panna cotta

Panna cotta  60cl de crème liquide 4% 45 g de sucre semoule 1 sachet de sucre vanillé 3 feuilles de gélatine Gelée de fruits rouges Mettez les feuilles de gélatine dans l’eau froide pour les ramollir. Versez la crème liquide dans une casserole et ajouter le sucre semoule ainsi que le sachet de sucre vanillé….

Mug cake chocolat 

  Ingrédients (1 Mug): – 40 g de chocolat noir– 40 g de beurre– 35 g de sucre– 25 g de farine– 1 œuf PréparationDans un mug, mettre les carrés de chocolat avec le beurre découpé.Faire fondre 40 secondes au micro-ondes. Mélanger à l’aide d’une cuillère et y ajouter le sucre puis l’œuf.Incorporer ensuite la farine, tout…

Religieuse au chocolat, Eclair à la vanille

Pour les choux et les écairs 4ŒUFS 100 G DE BEURRE 150 G DE FARINE 1 C. À SOUPE DE SUCRE SEL Préparez la pâte à choux. Préchauffez le four à th. 7/8 – 220 °C. Versez 25 cl d’eau dans une casserole. Incorporez 80 g de beurre coupé en morceaux, le sucre et 1 pincée de sel. Portez à ébullition. Retirez du feu…

Mille feuilles à la fraise

1 pâte feuilletée 1 barquette de fraise Chantilly fait maison ( battre 400ml de crème liquide à 30% très froide avec 8 cuillères à soupe de sucre glace) Le montage Faire des formes avec des emportes pièces sur la pate feuilletée, enfourner à 180° avec du papier sulfurisé dessus. Une fois cuit, laisser refroidir. Mettre…