Trianon de Noël

Et voici mon deuxième dessert pour Noël, que j’ai réalisé avec le moule Tower de Silikomart. J’ai voulu faire un trianon en forme de cerf pour ma soeur. POUR LE CRÉMEUX AU CHOCOLAT: 75 g de lait 75 g de crème liquide 30% 30 g de jaune d’œufs 62.5 g de chocolat noir dessert 25…

Bavarois chocolat insert crémeux passion

C’est l’anniversaire de ma sœur et pour l’occasion j’avais envie de refaire un petit bavarois. Envie de passion mais cette fois ci plutôt marié au chocolat au lait. J’ai donc repris ma recette du crémeux à la passion, celle de ma mousse au chocolat avec mon croustillant chocolat praliné. Et franchement la petite acidité de…

Brownies chocolat noix

Il est tout bête, tout simple et pourtant tellement bon… c’est LE gâteau de l’automne avec les noix du jardin… qui en veut ?? Ingrédients : 200g de chocolat 125g de beurre 190g de sucre en poudre 2 cuillères à soupe de farine 4 œufs Des noix Allumer le four à 180° Faire fondre au…

Fondant au chocolat

Tout simple, rapide, avec une boule de glace à la vanille… En ce moment je n’ai pas envie de faire de grandes pâtisseries … alors je cherche des recettes plutôt rapides à faire … En vue d’un apéro dînatoire avec des amis… j’avais aussi fait des panna cotta ! 200g de chocolat 100g de beurre…

Entremets 3 chocolats

Envie de chocolat pour ce diner entre amis, alors pourquoi pas 3 chocolats… Que l’on appelle aussi Versaillais. la génoise: Il vous faut: 1 oeuf, 25g de sucre, 25g de farine Préchauffez le four à 180°c Fouettez les jaunes avec le sucre. Montez les blancs en neige. Réunissez les 2 préparations et mélangez. Ajoutez la farine…

Drip cake chocolat framboise et beurre de cacahuète

  Encore un gâteau qui me donnait envie sur le blog de Christelle de http://www.iletaitunefoislapatisserie.fr Ayant des invités ce week-end je me suis lancée dans la recette … que l’on peut commencer la veille!! Je vous la remets ici en image: Ingrédients pour un layer cake de 12 personnes environ (diamètre 15): La veille: Pour…

Un gâteau pour l’école

Hier soir.. Mon fils: « Maman, zut j’ai oublié de te dire qu’on va faire un goûter en cours et j’ai rien à ramener …. on peut aller en course? » Moi: « bah non je vais t’en faire un…  » et voilà comment je me retrouve à 18h à faire un gâteau pour le lendemain… que j’ai…

Layer cake Nude

Et voici le second gâteau de mon Nanou , c’est le layer cake au chocolat de la dernier fois mais en version nude: Ingrédients pour un layer cake de 12 personnes environ (diamètre 15): La veille: Pour la ganache au chocolat au lait : • 250 g de chocolat au lait • 15 + 25…

Layer cake chocolat

  Après l’opération de mon grand, la famille est venue lui rendre visite alors j’ai voulu faire un bon gâteau au chocolat …. je suis donc naturellement allée voir sur le site de Christelle http://www.iletaitunefoislapatisserie.fr et son layer cake m’a donné envie alors c’est parti: Ingrédients pour un layer cake de 12 personnes environ (diamètre…

Roulé au chocolat

  Cette fois-ci, le roulé est tout simple mais toujours aussi gourmand . La recette est ici… https://lesdelicesdepompou.com/2018/12/29/le-renne-du-pere-noel-2/ La découpe:

Cake chocolat noisette praliné

Une envie de cake au chocolat pour ce dimanche, accompagné d’un bon chocolat chaud… on est bien… Le cake: (de mes inspirations culinaires) 150 g de chocolat au noisettes grillées 50 g de chocolat pralinoise 200 g de beurre mou 150g de sucre 4 oeufs 175 g de farine ½ sachet de levure chimique 45…

Trianon / Royale

Et voici le trianon qui allait avec le bavarois Vélo… J-2 Préparation du Gâteau ( qui doit passer une nuit au congélateur pour pouvoir mettre le spray velours  dessus) Voici la recette J’ai opté pour le faire sur 2 étages avec les moules Cake Pan de Zodio de 15 et 20 cm de diamètre ….