Tiramisu façon Fraisier

Déjà réalisé en version framboisier, cette fois et pour la saison des fraises, j’ai refait la recette façon fraisier. Le biscuit cuillère: 3 œufs 90g de sucre 60g de farine Sucre glace Préchauffez le four à 150°C Fouetter les jaunes avec 35g sucre   Monter les blanc en neige et y rajouter le restant de…

Cheesecake vanille spéculos framboise sans cuisson

J’ai refait ce cheesecake à l’occasion d’une invitation à dîner chez Bidou et Steph. Mais après quelques échanges avec une fan de cheesecake, j’ai augmenté les quantités de la recette et cuit la base avec les framboises. Alors je vous présente le cheesecake fait en duo, par des gourmandes de cheesecake et je vous assure…

Cheesecake vanille sans cuisson

C’est une amie qui m’en a parlé, et du coup j’ai testé … cette fois ci avec gélatine.. il faut le faire la veille et le laisser toute la nuit au frigo. Il est très crémeux… La base spéculos pour un moule de diamètre 20: 180g de spéculos émiettés 50g de beurre fondu Faire fondre…

Cheesecake spéculos framboise

A l’occasion de l’anniversaire de 2 de mes collègues et amies, voici le cheesecake demandé… A faire la veille: Pour un cercle de 20 cm si possible à charnière. 200g de spéculos 70g de beurre fodu 300g de Philadelphia 300g de fromage blanc Calin 3 œufs 100g de sucre en poudre Préchauffez le four à…

Framboisier façon tiramisu

Ce samedi j’avais ma cousine et son mari pour diner. Du coup pour finir le repas j’ai eu envie d’un tiramisu mais comme le café n’est pas de tous les goûts j’ai opté pour la version fruits rouges. Ingrédients: 3 feuille(s) de gélatine 3 c. à s. d’eau. 5 jaune(s) d’oeuf(s) 90 g de sucre….

Flan coco

Évidemment en vacances aux Antilles j’avais chopé la recette du flan coco pour pouvoir la refaire à la maison. Celle ci était affichée sur une des boutiques de la rhumerie des 3 rivières et elle est excellente … Le temps de préparation est de 15 minutes et le temps de cuisson est de 60 minutes….

Clafoutis à la mirabelle

  *Et les voilà… dans mon jardin… Du coup c’est parti pour le premier clafoutis aux mirabelles de l’année!! 75g de farine 1 cuillère à soupe d’huile 75g de sucre 3 œufs 30cl de lait Et … 450g de mirabelles Préchauffer le four à 210° Beurrer le moule et dénoyauter les mirabelles. Les placer au…

Drip cake chocolat framboise et beurre de cacahuète

  Encore un gâteau qui me donnait envie sur le blog de Christelle de http://www.iletaitunefoislapatisserie.fr Ayant des invités ce week-end je me suis lancée dans la recette … que l’on peut commencer la veille!! Je vous la remets ici en image: Ingrédients pour un layer cake de 12 personnes environ (diamètre 15): La veille: Pour…

Clafoutis aux cerises de Montmorency

Ca y est.. La saison est ouverte.. Mes cerises sont enfin arrivées!! C’est parti pour les clafoutis!! Les cerises de Montmorency sont pour moi les meilleurs pour faire un clafoutis… leur petit coté acidulé se marie tellement bien avec!! Allez c’est parti pour la recette… trop trop simple!! 110g de farine 1 cuillère à soupe…

Gâteau nuage praliné

C’est un gâteau que j’ai fait pour des amis… Pour un moule de 20 cm de diamètre : Le gâteau: ⁃ 60g de fécule de maïs ⁃ 90g de poudre d’amande ⁃ 130g de sucre glace ⁃ 5 blancs d’œufs Allumez le four à 180°. Mélangez la poudre d’amande, le sucre glace et la fécule…

Bûche mille feuille

Et voici à la demande de ma sœur et de mon beau frère, une bûche mille feuille pour changer… La veille faire la crème pâtissière. Pour la crème pâtissière: 1 gousse de vanille 375 ml de lait entier 3 jaunes d’œuf 60 g de sucre en poudre 30 g de fécule de maïs 10 g…

Panna cotta maison

J’ai voulu tester les nouveaux moules de Silikomart Bollicine, alors avec une envie de panna cotta …c’est parti 60cl de crème liquide 30% 45 g de sucre semoule 1 sachet de sucre vanillé 3 feuilles de gélatine Fraises et framboises surgelées Mettez les feuilles de gélatine dans l’eau froide pour les ramollir. Versez la crème…