Mini citron

Hello: J’ai voulu essayer une petite recette pour tester ces jolis petits moules Mini Raggio de Silikomart, voici la recette: Mousse citron sur croustillant praliné: La Génoise: 2 oeufs 50 g de farine 50 g de sucre Préparation : Préchauffez le four à 180°c Fouettez les jaunes avec le sucre. Montez les blancs en neige….

Bûche Saint Sylvestre

Et voici la dernière: Gelée de Pomme Verte (Granny Smith) 150 g de purée de pomme vertes 10 g d’eau 60gr de sucre 1 feuille de gélatine (2g) Préparation Trempez votre feuilles de gélatine dans de l’eau froide pendant 10 minutes afin de la ramollir. Dans une petite casserole mettez vos pommes épluchées et coupées…

Bûche tressée à la framboise

Voici la seconde: POUR LE CRÉMEUX CARAMEL :  1 feuille de gélatine 65g de sucre en poudre 85g de crème liquide entière 1 pincée de fleur de sel 40g de beurre doux 130g de mascarpone Faire tremper la gélatine dans l’eau froide. Versez le sucre dans un casserole et portez à feu moyen pour le faire fondre en…

Mes bûches de la Saint Sylvestre

Oui oui je sais , cet article arrive tard mais je me suis retrouvée clouée au lit par la grippe le lendemain du jour de l’an!! Je remonte doucement la pente et donc voilà enfin mes bûches de la Saint Sylvestre. Nous avons été invité chez des amis, une superbe soirée dans la villa somptueuse…

Bûche version Raggio

Pour le lendemain, j’ai choisi le moule RAGGIO de Silikomart pour refaire ma bûche Mojito: Gelée de Pomme Verte (Granny Smith) 150 g de purée de pomme vertes 10 g d’eau 60gr de sucre 1 feuille de gélatine (2g) Préparation Trempez votre feuilles de gélatine dans de l’eau froide pendant 10 minutes afin de la…

Ma bûche de Noël et ses macarons mojito

Cette année, à la demande de mes parents, nous avons dégusté la bûche mojito à Noel avec ses macarons. Je vous remets la recette: Gelée de Pomme Verte (Granny Smith) 150 g de purée de pomme vertes 10 g d’eau 60gr de sucre 1 feuille de gélatine (2g) Préparation Trempez votre feuilles de gélatine dans…

Wedding cake blue Charlène & Fabrice

Pour son mariage Charlène m’a demandé: ( et je la remercie de m’avoir fait confiance pour ce si bel événement qui est son mariage avec Fabrice) 1ère: Je n’aime que le trianon/royal … OK 2ème: notre thème c’est bleu et blanc … OK 3ème: pou 80 personnes … OK Alors c’est parti pour 4 moules…

Mini Mojito Nude

Bon vous l’aurez compris , j’adore ces moules Russian Tale de Silikomart!! Du coup dès que je fais un gâteau, j’essaie de penser à faire des minis pour finir le reste de mousse: Je vous remets la recette de la bûche mojito avec laquelle vous pourrez faire 10 Russian Tale Gelée de Pomme Verte (Granny…

Une bûche trianon/royale

Encore une Royale? bah oui on aime le chocolat ici.. enfin surtout Jo qui en est un adepte!! Alors celle-ci , c’était pour lui… Le crémeux Caramel: 1 feuille de gélatine 65g de sucre en poudre 85g de crème liquide entière 1 pincée de fleur de sel 40g de beurre doux 130g de mascarpone Faire tremper la gélatine…

Idées de bûches

Coucou à tous, allez un petit récapitulatif pour avoir toutes les recettes de mes bûches sur 1 seul article? C’est ici… Royale Mandarine:Dacquoise noisette, croustillant chocolat , mousse chocolat, insert mandarine. https://wp.me/p5h2XW-27u Framboise caramel beurre salé: Dacquoise noisette avec noisettes torréfiées , croustillant chocolat, insert crémeux caramel beurre salé et mousse à la framboise https://wp.me/p5h2XW-26P…

Bûche royale Mandarine

Cette fois, envie de faire une bûche Royale mais avec un insert mandarine pour changer… Je suis contente, on sent vraiment le gout de la mandarine et cela se marie très bien avec la bûche royale!! POUR L INSERT MANDARINE: 4 mandarines 45 g de sucre 1 cas de maïzena 3 feuilles de gélatine Faire…

Un coeur de bûche

Un essai de moule à bûche… celle de Silikomart avec tapis relief coeur dans le magasin Zodio de Massy. Du coup j’en ai préparé deux, une pour les invités de ma maman et l’autre pour les miens!! On commence? POUR LE CRÉMEUX CARAMEL :  1 feuille de gélatine 65g de sucre en poudre 85g de crème liquide entière…