Pâtisseries du jour de l’an

Pour le jour de l’an , nous avions plutôt opté pour un buffet de gourmandises alors pour l’occasion, j’ai préparé des petits choux garnis de crème pâtissière à la vanille, des macarons chocolat pralinés feuilletés, des macarons caramel beurre salé, des verrines de mousses au chocolat , des verrines façon tarte au citron meringué et…

Bûche façon Saint Honoré

Pour Noël, je suis tombée sur la bûche de moisuperpapatissier sur wordpress et elle m’a carrément donné envie! Alors c’est partit je la fais en image. A Vous d’essayer pour le nouvel an!!😉 Elle prend du temps mais franchement le jeu en vaut la chandelle!! Vous pouvez faire la bûche à l’avance , la congeler…

Biscuits de Noël pour les enfants

Noël, c’est l’occasion de faire de la pâtisserie avec vos enfants… Cette recette est toute simple et ils seront contents du resultat.. Alors Hop hop hop à vos fourneaux!!! La pâte sucrée : 125g de farine, 75g de beurre coupé en petits dés, 1 jaune d’œuf, 50g de sucre, 50g de poudre d’amande. Dans le…

Bûche façon layer cake chocolat

Ganache montée au chocolat au lait 500 g de crème liquide 4 cc de miel d’acacias 300 g de chocolat au lait À préparer la veille: Faire chauffer la moitié de la crème avec le miel . Faire fondre le chocolat au lait au bain marie ou au micro onde. Verser en 3 fois sur…

Bûche Royale Montagne

Hier soir avec mes collègues, nous avons décidé de faire notre repas de Noel… Petits cadeaux à moins de 10 euros, raclette et évidemment bûche de Noël!! La voici… Préparez le biscuit au chocolat: 2 oeufs, 50 g de farine, 50 g de sucre, 50 g de chocolat noir, 10 g de beurre Préchauffez votre…

Bûche matelassée vanille mangue passion

Cette fois ci, pour des amis, j’ai voulu tester une bûche vanille Mangue Passion pour le dessert… Une réussite!! Ils ont adoré… alors pourquoi pas pour Noël!! J’ai testé le moule à Bûche et le Tapis matelassé de Zodio.       Vous aurez besoin de: Pour l’insert Mangue Passion: 200ml de jus de passion…

Saucisson au chocolat

Oui je sais c’est un peu tôt mais je voulais tester une recette que j’ai fait faire par mon petit dernier pour les fêtes de fin d’année… Noel approche et pour l’occasion voici un petit dessert que nos petits gourmands pourront proposer pour les fêtes… C’est un grand classique de la cuisine italienne, le saucisson au chocolat (salame di…

Trianon revisité façon bûchettes de bois

Bon alors, pour une fois j’avais envie de faire mon trianon façon bûchettes de bois!! Alors n’ayant pas le moule, je l’ai fabriqué par moi même avec une feuille de rhodoïde, du film alimentaire et du scotch!! Je vous fais part de ma réalisation!! Prenez une feuille de rhodoïde, couper 3 bandes de 33*12. Scotcher…

Bûche citron-orange

Cette année pour le réveillon, j’ai fait plutôt dans les agrumes!! Mousse citron et insert orange…Insert Orange: 4,5 feuilles de gélatine 250 ml de jus d’orange (environ 3 oranges) 25 g Sucre en poudre Ramollir la gélatine. Faire chauffer le jus d’orange avec le sucre dans une casserole. Ajouter la gélatine hors du feu. Puis…

Bûche Royal et framboises

Pour le 25 , je reste dans le rouge… Avec une bûche royal et framboises… On rajoute juste une couche de mousse a la framboise entre le croustillant et la mousse au chocolat!! GENOISE Ingrédients : 4 oeufs, 100g de sucre, 100g de farine Préparation : Préchauffez le four à 180°c Fouettez les jaunes avec le sucre. Montez les…

Sapin biscuit cuillère

Je ne suis pas allée chercher bien loin!! Et si vous avez regardé le meilleur pâtissier, vous l’avez certainement vu.. Et bien il m’a donné terriblement envie pour Noël… BISCUIT CUILLÈRE 200 g de jaunes d’oeufs 300 g de blancs d’oeufs 250 g de sucre 125 g de fécule 125 g de farine 1 gousse de vanille sucre glace Mélanger avec…

Sapin en chocolat

Cette année en feuilletant le catalogue de Zodio, j’ai remarqué une photo d’un sapin au chocolat qui m’a donné très envie pour les fêtes . Alors j’ai essayé de le faire à ma manière et le voici … On prépare avant les cercles qui feront les étages du sapin.. Puis on prépare un bol de…