Molly cake chocolat vanille

Et voici comme promis le 2ème gâteau du mariage… Un molly Cake chocolat Vanille Recette pour un cercle de diamètre 15 que j’ai trouvé chez mycake.fr: 112g d’oeufs 186g de sucre 186g de crème liquide 149g de farine 7 g de levure Mettre le four à 150° Placer un saladier au congélateur. Battre les œufs…

Mariage Altine

Et Voila, le jour J est arrivé et ma meilleure amie se marie !! Pour l’occasion, je lui ai préparé un gâteau à 3 étages : Bavarois à la framboise commandé par son chéri !! ainsi qu’un gâteau vanille chocolat qui arrive bientôt!! Pour le bavarois: 1 de diamètre 30 1 de diamètre 20 1…

Pièce montée raquette de tennis

Aujourd’hui c’est la communion d’Hugo et vous devinerez son sport préféré… Alors pour l’occasion, sa maman m’a demandé une pièce montée en forme de raquette de tennis… Pour 60 choux Les 3 premières étapes peuvent être réalisées la veille. 1. La pâte à choux: 6 oeufs 160 g de beurre 240 g de farine 2 cas de sucre…

Pièce montée Dino

Pour ce 8 mai, un petit ange de plus fête son baptême: Livio 2 ans… Fan de Dinosaure!!! Merci encore à Anahide sa maman d’avoir eu confiance en moi pour ce grand jour! Et voici la recette: Pour 110 choux Les 3 premières étapes peuvent être réalisées la veille. 1. La pâte à choux: 9 oeufs…

Piece montée baptême 

Un magnifique jour en ce 1er mai, le baptême de Thomas fut ensoleillé ! Pour cet événement , sa maman Caroline m’a fait l’honneur de me demander la pièce montée pour ce petit chou! Moitié vanille, moitié chocolat… Avant de commencer, j’ai eu l’idée de faire un petit ange en pâte à sucre …  …

Entremet citron framboise

Apres un quiproquo assez comique, me voilà ramener le dessert chez nos amis Sandra et Philippe… Il fallait un dessert fin.. me revoilà donc avec mon entremet citron Framboise… GENOISE Ingrédients pour 2 bavarois : 4 oeufs, 100g de sucre, 100g de farine Préparation : Préchauffez le four à 180°c Fouettez les jaunes avec le sucre. Montez les blancs…

Duo de fruits et chocolat

Pour l’occasion d’un double anniversaire, les 18 ans de Maxime et les 21 ans de Julie, Sylvie, leur maman m’avait demandé juste le bavarois framboise citron et pour le reste carte blanche. Mais le deuxième gâteau devait forcément être cuit pour des problème de santé… Du coup je suis partie sur un gâteau au chocolat…

Gateau haut façon Trianon accompagné de macarons

Pour l’anniversaire de mon trio de choc! Les photos ont été prises par leur maman…. Elles sont superbes!! Merci Val!  La génoise: Ingrédients : 2 oeufs, 50 g de farine, 50 g de sucre, 50 g de chocolat noir, 10 g de beurre Préparation : Préchauffez votre four à 180°c Au bain marie, faites fondre…

Pièce montée 3 étages mariage (Tuto complet)

Et nous voici de retour avec la pièce montée réalisée à l’occasion de la « fête 2 » du mariage de ma cousine.. J’ai multiplié par 3 les proportions de la pâte à choux pour faire environ 100 choux et la crème pâtissière. Nouvelle recette… améliorée.. (Je ne suis pas une professionnelle , c’est fait à ma…

Arbre à macarons

Ma cousine voulait pour son mariage, des macarons pour trinquer au champagne… Elle m’a apporté 2 demi-sphères afin que je les pique dessus. En cherchant un peu sur internet, j’ai trouvé l’idée de l’arbre à piquer… et voilà!!! Ce sera ça ma surprise… Una rbre à macarons. En premier lieu, il m’a fallu trouver un…

Pyramide de macarons

   Macarons à la nougatine ganache praline   Macarons fraise,chocolat,caramel beurre salé, Lemon curd…      

Macaron nougatine

500 g de fondant, 300 g de glucose, 300 g d’amandes hachées Préparation:   Mettre dans une casserole, le fondant, le glucose, et un peu d’eau.Pendant la cuisson, enlever l’écume qui se forme à l’aide d’une écumoire.  Laisser cuire jusqu’à obtenir une coloration blonde.Retirer du feu et verser les amandes en une fois.  Bien mélanger la…