Gateau fromage blanc et citron

Toujours sans gâchis ! Un pot de fromage blanc? Une petite recette d’un gâteau mousseux mais au citron pour le plaisir de toute la famille !! Merci Hélène pour m’avoir soufflé le nom de cette tarte d’Alsace qui s appelle Käsküeche … – 500 g de fromage blanc – 100 g de sucre – 90…

Macarons licornes lemon curd

A mon tour!! J’avais vraiment envie d’essayer ces petits macarons licornes que l’on voit partout.. mais je les ai fait au citron car ici tout le monde adore ça!!! Les coques: 3 blanc d’œuf 210 g de sucre glace 125 g de poudre d’amande 30 g de sucre en poudre Dans un mixer hacher finement…

Macarons

Aujourd’hui c’est ma cousine qui m’a demandé des macarons, goût caramel beurre salé, chocolat, citron et fraise… Voici les recettes… Et à la fin de l’article je vous montre comment je m’y suis prise pour les dessins… Les coques: 3 blanc d’œuf 210 g de sucre glace 125 g de poudre d’amande 30 g de…

Entremet citron framboise

Apres un quiproquo assez comique, me voilà ramener le dessert chez nos amis Sandra et Philippe… Il fallait un dessert fin.. me revoilà donc avec mon entremet citron Framboise… GENOISE Ingrédients pour 2 bavarois : 4 oeufs, 100g de sucre, 100g de farine Préparation : Préchauffez le four à 180°c Fouettez les jaunes avec le sucre. Montez les blancs…

Duo de fruits et chocolat

Pour l’occasion d’un double anniversaire, les 18 ans de Maxime et les 21 ans de Julie, Sylvie, leur maman m’avait demandé juste le bavarois framboise citron et pour le reste carte blanche. Mais le deuxième gâteau devait forcément être cuit pour des problème de santé… Du coup je suis partie sur un gâteau au chocolat…

Bûche citron-orange

Cette année pour le réveillon, j’ai fait plutôt dans les agrumes!! Mousse citron et insert orange…Insert Orange: 4,5 feuilles de gélatine 250 ml de jus d’orange (environ 3 oranges) 25 g Sucre en poudre Ramollir la gélatine. Faire chauffer le jus d’orange avec le sucre dans une casserole. Ajouter la gélatine hors du feu. Puis…

Cheesecake citron

Cheesecake citron Ingrédients : Pour la croûte : – 250 g de spéculos – 125 g de beurre fondu Pour la garniture : – 500 g de fromage blanc (type faisselle) – 150 g de sucre – 2 cuillères à soupe de farine – 3 oeufs – 25 cl de crème fraîche – 2 citrons…

Macaron Lemon Curd

Lemon curd Ingrédients (pour 30 macarons): 3 blancs d’œufs 20g de sucre en poudre 180g de sucre glace 100g de poudre d’amandes Zeste d’un citron vert 1 citron vert Colorant(s) alimentaire(s) vert ou bleu et jaunePour la crème de citron vert (lemon curd): 1 œuf 50g de sucre 1 citron vert Le zeste d’un demi…

Entremet Duo de mousses Citron Praline…

Entremet citron praline GENOISE Ingrédients : 4 oeufs 100g de sucre 100g de farine Préparation : Préchauffez le four à 180°c Fouettez les jaunes avec le sucre. Montez les blancs en neige. Réunissez les 2 préparations et mélangez. Ajoutez la farine et mélangez. Etalez sur une plaque et sous feuille de cuisson. Enfourner 10 min…