Macaron Coucher de soleil

 Ganache orange: Découper 2 oranges et presser le jus dans un cul de poule. Ajoutez 1 œuf battu et 30g de sucre. Foutttez au bain Marie jusqu’à épaississement de la préparation. Laisser refroidir à température ambiante. Battre 100g de beurre ramolli puis ajouter la préparation petit à petit. Réserver  Ganache grenadine: Faire chauffer 100g de…

Macaron grenadine

  Ganache grenadine  Faire chauffer 100g de sirop de grenadine avec 30g de fruits rouges. Puis ajouter une feuille de gélatine préalablement ramollie. Réserver.